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KALUGA SIGNATURE
Collection Signature Caviar Odyssée
Réputé parmi les plus grands caviars au monde, le Kaluga Signature séduit par la générosité de ses grains, sa texture exceptionnellement soyeuse et sa richesse aromatique. Ses notes de beurre frais, de crème, de noisette et sa délicate touche iodée offrent une dégustation longue, élégante et parfaitement équilibrée.
| Carte d'identité | |
|---|---|
| Espèce | Huso dauricus |
| Origine | Chine |
| Affinage | Traditionnel |
| Grain | Très gros |
| Couleur | Gris perlé à brun doré |
| Texture | Soyeuse |
| Saveurs | Beurre • Crème • Noisette • Notes iodées |
| Intensité | ●●●●● |
| Conservation | Entre −2 °C et +2 °C |
Les conditions de conservation sont celles recommandées par le producteur et figurant sur l'étiquetage du produit.
| Critère | Note |
|---|---|
| Douceur | ★★★★★ |
| Longueur en bouche | ★★★★★ |
| Notes beurrées | ★★★★★ |
| Notes iodées | ★★★★☆ |
| Crémosité | ★★★★★ |
| Finesse | ★★★★★ |
| Persistance | ★★★★★ |
Sélectionné selon les exigences de Caviar Odyssée, le Kaluga Signature incarne l'excellence des grands caviars. Son grain généreux, sa texture fondante et sa remarquable complexité aromatique offrent une expérience de dégustation d'une rare élégance, destinée aux amateurs des plus belles émotions gastronomiques.
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Pour 2 personnes :
30g pour une initiation
50g pour une entrée
100g pour un repasComposition : Oeufs d'esturgeon (Huso dauricus), sel, conservateur E285.
Espèce : Huso Dauricus
Elevage : Chine
Conservation : 3 mois maximum entre -2 et +2 ° C. (Voir DDM au dos de la boîte). Après ouverture, à consommer sous 3 jours.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr. : valeur énergétique : 1127 Kj - 270 Kca., lipides : 18 gr dont acides gras : 4,2 gr, glucides : 1,1 gr dont sucre 0,7 g, protéïnes : 26 gr, sel 3,3 gr.
Allergène : poisson
Questions fréquentes
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Le caviar doit être conservé au réfrigérateur entre -2°C et +4°C. Une fois ouvert, consommez-le dans les 48 heures.
Les températures de conservation peuvent varier selon les recommandations de chaque producteur. Caviar Odyssée respecte toujours les indications figurant sur l'étiquetage de chaque caviar.
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Nous livrons en 24-48h en France métropolitaine avec un emballage isotherme pour garantir la fraîcheur.
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Servez le caviar frais avec une cuillère en nacre ou en corne. Évitez le métal qui peut altérer le goût.
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Pour 2 personnes :
30g pour une initiation
50g pour une entrée
100g pour un repas
