L’Univers Caviar Odyssée

Caviar Odyssée, nouvel acteur sur le marché du caviar et des produits de la mer haut de gamme, a été créée en 2025 par Patrick Guérin avec une idée simple : partager avec le plus grand nombre cet univers d’exception au prix le plus juste au travers d'un circuit de distribution court et faible.

Tout commence en 1995, lorsque l’opportunité lui est offerte de diriger à Genève, en Suisse, le développement d’un partenariat en Afrique de l’Ouest pour le compte d’une maison de négoce de caviar renommée. L’objectif : importer et distribuer en Europe des œufs de mulet destinés à la fabrication de la Poutargue, une activité qui demeure encore aujourd’hui au cœur de notre savoir-faire.

De fil en aiguille, de voyages en voyages, est née une véritable passion pour le caviar et pour l’ensemble de ses filières, de l’élevage aux plus belles tables.

Notre force réside dans la sélection d’un large éventail de caviars, choisis non seulement pour leurs qualités gustatives, mais aussi pour le respect de l’environnement et du bien-être des poissons élevés, en France comme à l’étranger, chez nos partenaires de confiance.

Grâce à un mode de distribution directe en ligne, nous pouvons proposer des prix justes et assurer une livraison rapide* dans des conditions optimales, en respectant la chaîne du froid de bout en bout grâce à nos partenaires Chronofresh et DHL.

L’Odyssée du caviar commence ici… en quelques clics seulement.