KALUGA

À partir de €89,00

Le Caviar Kaluga ou Calouga, provient de l’esturgeon dont le nom scientifique est Huso Dauricus, et appartient au genre Huso qui comprends aussi le Bélouga. Il se dispute avec ce dernier le plus titre du plus grand poisson d’eau douce du monde car il peut atteindre 5,6 m pour un poids d’une tonne. Il s’agit d’une des deux espèces de la famille des esturgeons endémiques du fleuve amour avec l’esturgeon Acipenser Schrenckii.

Élevage Origine Chine (Province de Zhejiang)

Respect de la chaîne du froid

Livraison Chronofresh en 24 à 48 heures.

Frais de livraison : 19 euro

Livraison Gratuite à partir de 140 euro de commande

Pour 2 personnes :
30g pour une initiation
50g pour une entrée
100g pour un repas
Composition : Oeufs d'esturgeon (Huso dauricus), sel, conservateur E285.
Espèce : Huso dauricus
Elevage : Chine (Province du Zhejiang)
Conservation : 4 mois maximum entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer sous 3 jours.
DDM : 4 mois.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr. : valeur énergétique : 1127 Kj - 270 Kca., lipides : 18 gr dont acides gras : 4,2 gr, glucides : 1,1 gr dont sucre 0,7 g, protéïnes : 26 gr, sel 3,3 gr.
Allergène : poisson.