HUSO DAURICUS & SCHRENKII

À partir de €79,00

L'Huso Dauricus (cousin du béluga) & Schrenkii est un caviar issu de l'hybridation subtile (mélange) entre deux espèces endémiques en Chine. il est d'une qualité exceptionnelle et incomparable tant par la qualité de son grain que des saveurs subtiles qu'il révèle.

Élevage Origine Chine (Province de Zhejiang)

Respect de la chaîne du froid

Livraison Chronofresh en 24 à 48 heures

Frais de livraison : 19 euro

Livraison Gratuite à partir de 140 euro de commande

CONSEILS DEDÉGUSTATION

Ouvrir 15 min. avant dégustation, et mettre la boite sur un lit de glace
Cuillères en nacre, pas de métal
Blinis, crème fraîche,
pommes de terre,
accompagné de champagne brut, vin blanc sec ou vodka

TAILLE DES GRAINS

Moyenne à
généreuse

TEXTURE

Crémeuse

NOTES AROMATIQUES

Beurré, amandes vertes

Pour 2 personnes :
30g pour une initiation
50g pour une entrée
100g pour un repas
Composition : œufs d'esturgeon " Huso dauricus & Acipenser Schrenkii", sel, conservateur: E285.
Elevage : Chine région du Zhejiang.
DDM : 4 mois.

Conservation : entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer sous 3 jours.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 283kcal/ 1179kJ, Matières grasses 19,1g, dont acides gras saturés 5,1g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 27,6g, Sel 3,7 %, Conservateurs : Borax E284 et/ou E285 0,37 %
Allergène : poisson.